日本料理すっぽん繁松の若大将ブログ

2008.08.27 Wednesday

プール

ハワイに行ってきました。
と、言いたいところですが、写真は、奥浜名湖館山寺のサゴーロイヤルホテルのプール。千歳町青年会、夏のイベントで遊びに行ってきました。

夏も終盤、すっかり涼しくなってきました。長時間水に入っていると寒いくらいでしたが子供達は、青い唇をして顎をガクガクさせながらボール遊びに夢中になっていました。

青年会の活動もこの時期は、これと言ってやることはありませんが、数ヶ月後には、浜松祭りの準備や、打ち合わせが始まります。束の間の休息をみんなとっている所です。

author : akisigematsu

- | 15:11 | comments(0) | trackbacks(0)

2008.08.18 Monday

京都旅行

夏の高校野球も終わり、涼しい風が吹く様になり少し秋が近づいてきた気がします。
さて、我が家は、お盆休みを利用して京都旅行に行ってきました。次男が、かねてから望んでいた、憧れの義経が元服まで過ごした鞍馬寺。
　　　　

この山門を抜けて、義経の修行の地をゆっくり見ながら、山道を歩く事約２時間、猛暑の中、へとへとになりながら貴船まで抜けました。行かれた事のある方は、御存知かと思います。ケーブルカーがあるのですが、これには乗らずに自らの足で歩きました。
本当に、くたくたとなりました。まあ、この季節に誘われても、二度と行きたくないですね。
　　　　　　　

上の写真は義経が剣術を身につける時使ったといわれる木の根道

長い道のりを得てようやく貴船に到着。時も4時を過ぎて涼しげに感じられました。提灯に灯りが入り、雰囲気も良くなっておりました。

夕食は貴船の川床でなく木屋町の鴨川沿いの川床。昨年は、仲間達と芸者遊びをした鶏鍋屋で一杯。
　　　　　

翌日は、東寺　清水寺　金閣寺とお決まりのコースを観光しました。子供達にとっては、初めて訪れる場所で感激しておりました。
　　　　　

金閣寺内で冷たいお抹茶を頂き満足！満足！
　　　　　　　　　

この日は、丁度、大文字の送り火の日でしたが、帰りの渋滞が予想されていたので、いち早く浜松に向かいました。

author : akisigematsu

旅行 | 22:57 | comments(0) | trackbacks(0)

2008.08.10 Sunday

すっぽん

先週から、すっぽんの予約が、とても多く思わず、すっぽん屋になりそうです。
夏の疲れを癒す意味でもすっぽんは、体にいいとは思いますが・・・。
お客様の中からは、「この暑い夜にすっぽん鍋が良いんだよ。」と言う声もあります。

今年は猛暑、餌をたくさん食べ順調に成長しているすっぽんです。

毎年恒例のすっぽん祭りは８月２５日（月）～２９日（土）迄２割引の８０００円(おひとり様）で行います。是非、この機会に・・・・！！。

author : akisigematsu

料理 | 14:46 | comments(0) | trackbacks(0)

2008.08.09 Saturday

子供達の夏休み

子供達が夏休みに入り早い物でもう半分が過ぎようとしています。
長男は今月はじめより、夏休み合宿訓練（朝霧高原野外活動センター）で１０日ほど家を空けております。家族が一人抜けると何か穴が開いた感じですが、次男は悠々と羽を伸ばし一人っ子気分です。

学校の同級生と二人で参加していますが、新幹線に乗って元気に出発していきました。
その友達のお母さんに、
「一皮も二皮もむけて帰ってきてね！！」
と言われると、我が子は
「そんなに日に焼けないと思うよ！！」
色黒の息子は、全く意味が理解できていない様で思わず苦笑い。

そんな息子から昨日手紙が来ました。
それなりに楽しんでいる様子で、思った程の苦難は無いようです。手紙の最後に、留守中も試合をしているバスケットチームに戻り、早くバスケットをしたいとか、チャップ（飼い犬）に会いたいとかありました。
私が中学生の時だったと思いますが、やはり宿泊訓練で親に手紙を書かされた訳ですが、もう少し親のありがたみを記し、両親を喜ばした覚えがあるのですが・・・。
それでも、お母さんのつくったハンバーグが食べたいとは書いてありました。お父さんには、何も無しですが・・・。
いよいよあさって、長い活動を終えて帰宅します。
妻は、我が子のためにハンバーグを作って待つ様です。
私は、浜松駅までお迎えです。

author : akisigematsu

- | 15:35 | comments(0) | trackbacks(0)

2008.08.08 Friday

アンティーク

数年前、購入したアンティークビールグラス1970年（イギリス製）と言う事です。

購入したきっかけのひとつは、私も1970年生まれ、グラスの形、飲み口の感じと言い、申し分の無いこのグラスは、私のコレクションのひとつ。と言っても自慢できる程の物はありませんが。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

生ビールを注ぐと更にグラスがひきたちます。
ハイテクも良いけど、ローテクもいいものです。

author : akisigematsu

- | 18:19 | comments(0) | trackbacks(0)

2008.08.05 Tuesday

七夕まつり

毎年この時期、七夕祭りと題して鱧、鮑（水貝）など真夏を旬とする食材を用いて涼風料理をご用意しております。
＊詳しくはトップページの今週の献立をご覧下さい。
玄関に笹を立てお飾りをし、時には、お客様に願い事を書いた短冊を吊るしてもらいます。

そして、お帰りの際くじ引きをしてもらい冷酒のお土産をお渡ししております。（初亀、賀茂鶴　etc.)
尚、今週いっぱいこの催しは行っております。

author : akisigematsu

- | 15:06 | comments(0) | trackbacks(0)

2008.07.29 Tuesday

鮨

先日、妻と一緒に、うちの若い衆を3人連れて清水の某有名鮨屋へ行ってきました。

店に入るとカウンターへ通されたのですが、予約の時間より少し早く着いてしまったのですが、さすが満席の状態。予約の時間になるまで脇にあるテーブル席で少し待ちましたが、それも数分の事・・・時間になるとその前のお客様も馴染みの様でしたが、別の部屋に案内され、私達に席を用意して下さいました。

早速握ってもらいましたが、おまかせで、まず鮪のはがし（すじとすじの間）を数貫頂き、その後背の方で脂がのった所をまた数貫。ニュージー産のミナミ鮪だそうですが、９０～１３０㌔の大物。なじみの近海本鮪と違いますが、とても美味しくいただきました。鮑の柔らか煮の握り、北海道利尻の雲丹軍艦巻き、穴子、巻き海老、そして鮑の肝煮、新子（小肌の稚魚）鉄火巻きなどほとんどのネタを頂き、十分に満足させてもらいました。そしてカウンター中央、目の前で握ってもらい色々、お話をしていただき、楽しい夜を過ごさせて頂きありがとうございました。

びっくりする事に、その翌日、うちに見えたお客様に「若大将、昨夜清水の鮨屋にいたでしょう！」と言われました。どうやら、同じ時間に私達のとなりの席で食事をしていた方がお知り合いだったらしく、私もよそへ食事に行く際、自らを隠さず、その店のご主人に自己紹介をして勉強させてもらいにきた事を伝えるので、多分その時に分かったのでしょう。失礼の無かった事と思いますが、真ん中の席を陣取っていた事をお詫びいたします。

後先になりますが、この日は、島田にある藪蕎麦で昼食を取りました。ここも有名店で、私は何度か訪れたことがあったのですが、他の者に良い経験になると思ったので寄りました。相変わらずの人気で、大変混んでおりましたが、せっかくなので、３０分ほど待って、暖かい蕎麦と冷たい蕎麦と両方いただきました。
穴子の天麩羅も追加し、全て美味しくいただきました。

この日は、みんなで最高な贅沢をさせてもらいました。もっとも私達板前は、その為に、毎月積み立てをしているのですが・・・。

下の写真は、静岡のおでん横町、昼間、静岡の街をぶらぶらしている時に見つけました。
うちの店でも時々おでんを用意する事があるのは、かつてブログにUP した事がありますのでご承知されている事と思いますが、ここもいつか行ってみようと思っております。

　　　　　　　　

author : akisigematsu

料理 | 19:25 | comments(0) | trackbacks(0)

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